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如何食斑點蝦才地道?

By Oscar

・2023.05.15

斑點蝦

斑點蝦季節又到了!

斑點蝦 Spot Prawn 又名牡丹蝦,是加拿大西岸的特產之一,每年五月- 六月期間是吃斑點蝦的最佳季節,很多餐廳都會趁這個時候利用斑點蝦做出各種spot prawn special menu。斑點蝦的口感較為扎實,味道很脆甜,而且由於他們的體積較大,所以每隻都很肥美。

如何辨別斑點蝦?

  1. 頭上有一條白色線條
  2. 身長約20厘米
  3. 蝦頭為深紅色
  4. 身上有至少有2個白色斑點

那裡可以買到斑點蝦?

就方便而言你可以選擇到大統華T&T 或 super store 直接購買,但如果你想親身地感受氣氛的話,建議你可以到 Fisherman’s Wharf 漁人碼頭直接購買或者granville island,在哪裏你可以購買到最新鮮直接從漁船打撈的斑點蝦,雖然價格相差不大 ( 一般在$18-$20/磅 ),但剛到加拿大的同學可以藉此親身感受一下氣氛,可算是不錯的體驗!

最能感受到斑點蝦的美味,刺身這種食法可算是大家的首選,但畢竟在家中料理刺身,衛生等方便還是要多加注意!

推薦斑點蝦節活動

1) 溫哥華斑點蝦節 Vancouver Spot Prawn Festival
網址:https://spotprawnfestival.com
日期: 5月28日
時間: 11:00 AM – 3:00 PM
地點: False Creek Fishermen’s Wharf, 1505 West 1st Ave, Vancouver
如果你只想到碼頭觀看斑點蝦節,以及廚師即場示範烹飪斑點蝦的話,費用是全免 FREE 的
你亦可以選擇以下那兩種門卷 (需提前選擇時段),以便你在場內享受到斑點蝦的料理:
✅CAD 10: 10 oz 的斑點蝦Chowder和一個小麵包 ( 可選擇外帶 )
✅CAD 79: 可享用六道菜的斑點蝦早午餐Spot Prawn Brunch + 葡萄酒和啤酒 samples + 甜點

2) Dine About
他們將於舉行斑點蝦 Dine about event,於 Richmond 地區將會有為數不少的餐廳參加這個節日,並為大家提供斑點蝦特色套餐,讓不想親自下廚的朋友,提供多一個選擇!
日期: 5月18號至6月5日
參加餐廳:https://www.visitrichmondbc.com/steveston…/restaurants/
如果有興趣的同學記得早點預訂餐廳,以免錯失良機!

網上購買斑點蝦渠道

最後,如果你無法親身前往購買斑點蝦,可以到以下網址購買,有些更會提供送貨服務,可算是非常方便呢!

  • https://bclivespotprawns.com
  • https://organicocean.com
  • https://stevestonspotprawns.com
  • https://www.prawnsonthespot.com
  • https://www.freshd.ca


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