斑點蝦季節又到了！
斑點蝦 Spot Prawn 又名牡丹蝦，是加拿大西岸的特產之一，每年五月- 六月期間是吃斑點蝦的最佳季節，很多餐廳都會趁這個時候利用斑點蝦做出各種spot prawn special menu。斑點蝦的口感較為扎實，味道很脆甜，而且由於他們的體積較大，所以每隻都很肥美。
如何辨別斑點蝦?
- 頭上有一條白色線條
- 身長約20厘米
- 蝦頭為深紅色
- 身上有至少有2個白色斑點
那裡可以買到斑點蝦？
就方便而言你可以選擇到大統華T&T 或 super store 直接購買，但如果你想親身地感受氣氛的話，建議你可以到 Fisherman’s Wharf 漁人碼頭直接購買或者granville island，在哪裏你可以購買到最新鮮直接從漁船打撈的斑點蝦，雖然價格相差不大 ( 一般在$18-$20/磅 )，但剛到加拿大的同學可以藉此親身感受一下氣氛，可算是不錯的體驗！
最能感受到斑點蝦的美味，刺身這種食法可算是大家的首選，但畢竟在家中料理刺身，衛生等方便還是要多加注意！
推薦斑點蝦節活動
1) 溫哥華斑點蝦節 Vancouver Spot Prawn Festival
網址：https://spotprawnfestival.com
日期: 5月28日
時間: 11:00 AM – 3:00 PM
地點: False Creek Fishermen’s Wharf, 1505 West 1st Ave, Vancouver
如果你只想到碼頭觀看斑點蝦節，以及廚師即場示範烹飪斑點蝦的話，費用是全免 FREE 的
你亦可以選擇以下那兩種門卷 (需提前選擇時段)，以便你在場內享受到斑點蝦的料理:
✅CAD 10: 10 oz 的斑點蝦Chowder和一個小麵包 ( 可選擇外帶 )
✅CAD 79: 可享用六道菜的斑點蝦早午餐Spot Prawn Brunch + 葡萄酒和啤酒 samples + 甜點
2) Dine About
他們將於舉行斑點蝦 Dine about event，於 Richmond 地區將會有為數不少的餐廳參加這個節日，並為大家提供斑點蝦特色套餐，讓不想親自下廚的朋友，提供多一個選擇！
日期: 5月18號至6月5日
參加餐廳：https://www.visitrichmondbc.com/steveston…/restaurants/
如果有興趣的同學記得早點預訂餐廳，以免錯失良機！
網上購買斑點蝦渠道
最後，如果你無法親身前往購買斑點蝦，可以到以下網址購買，有些更會提供送貨服務，可算是非常方便呢！
- https://bclivespotprawns.com
- https://organicocean.com
- https://stevestonspotprawns.com
- https://www.prawnsonthespot.com
- https://www.freshd.ca
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