在加拿大就業系列: 在加拿大想成為一名專業廚師 Cook NOC 6322 需要有什麼資格?
在加拿大地區，籃領的工作其實也非常受歡迎，而且工資也不比文職低。今天我們誠意留學諮詢中心 FSS 為大家講解在加拿大，如何成為一名專業廚師 Cook NOC 6322。
關於在加拿大成為專業廚師:
廚師們除了負責準備及烹飪食材以外，亦需要監督其他員工，制定餐廳菜單，以及管理廚房內所有流程，以確保所有製作食物過程均合均標準以及流程。當然廚師們亦需要對廚房衛生以及食物安全等知識，以確保自己以及員工在安全的環境之下工作，並為所有客人提供合乎食品安全的餐飲。
以卑詩省為例，如同學想成為專業廚師的學歷及資格要求? (以下條件會根據雇主的要求而有所不同，同學們可用作參考)
- 一般均要求完成中學課程
- 一般均要求曾接受烹飪培訓課程及相關訓練，極有可能要求員工曾接受在職培訓
- 雖然執照並不是強制性的，但如果在卑詩省完成指定的廚師訓練課程，均可通過 SkilledTradesBC (https://skilledtradesbc.ca/professional-cook-1) 獲得認證
- 根據加拿大自由貿易協定 (Canadian Free Trade Agreement，CFTA: https://www.cfta-alec.ca ) 的條款，大多數從加拿大省份已獲取監管機構認證的專業廚師，不需要完成額外的培訓或測試，便可以把證書資格轉移至卑詩省並獲得相同證書。
專業廚師資料的工作內容及要求是? (以下條件會根據雇主的要求而有所不同，同學們可用作參考)
- 準備和烹飪餐點和個人菜餚，包括民族美食或特色菜餚
- 計劃菜單、確定食物份量、估計食物需求和成本，以及監控和訂購供應品
- 確保廚房品用品和設備的庫存和記錄�- 監督廚房運作
- 安排和監督廚房工作人員�- 開發、設計和測試新的食譜
- 需要良好的人際溝通技巧，能有效地與其他廚師一起工作
- 資歷較深的廚師亦需要具有領導能力，以便僱用、培訓和監督學徒和廚房員工的工作，等等
那麼在加拿大從事專業廚師 ，多會在哪裏場所工作？
- 不少廚師會選擇於餐廳、咖啡館、小餐館、酒店、度假村、醫院、學校和其他機構工作。他們也可能在遊輪、餐飲公司或食品卡車上等地方從事工作。
- 當然亦有不少是自僱人士，同學們可選擇適合自己的工作模式選擇適合自己的工作場所，但切記無論任何工作場所，必須合乎加拿大公共衛生標準才可以
那麼最後，讓我們為同學提供在卑斯省成為專業麵包師的薪酬水平及就業情況：
- 卑詩省年薪中位數為: 31,800 加元 (每周40小時，52.14星期)
- 卑詩省最高時薪為: 21.77 加元/小時
- 卑詩省最低時薪為: 16.75 加元/小時
而該行業的就業情況亦相當樂觀，根據資料顯示，加拿大麵包師 在未來 10 年預期的職位空缺為12,490，2022 – 2027 平均就業增長率為 1.8%。2027 – 2032 平均就業增長率為 1.3%
* 資料來源: B.C. Labour Market Outlook
如有任何疑問請以加拿大聯邦網站為準，或可參考卑詩省上官方網站有關專業麵包師的資訊: https://www.workbc.ca/career-profiles/cooks
介紹完在加拿大成為專業廚師所需資格，以及職業前景以後，我們將為大家介紹一個合適的課程，完成後大家便可以在加拿大成為一個職業廚師!
北亞伯達理工學院（NAIT）位於加拿大的阿省 Alberta 的埃德蒙頓 Edmonton，是該省第三大的高等教育機構，同時也是一所公立學校。該校有為學生提供兩年制的廚藝課程，修讀完後同學除了可以申請畢業工作簽證 PGWP 以外，亦合乎申請香港人救生艇計劃 Stream A 的資格!
課程簡介:
NAIT – Culinary Arts Diploma program
網址： https://www.nait.ca/programs/culinary-arts?term=2023-fall
英文入學要求：IELTS Academic 6分 / Duolingo 115
開課時間：9月、1月
課程長度：2年Diploma
學費：CAD 44,591 （以官網為主）
NAIT 提供超過 200 個專業和 1500 多門課程，供學生進行選擇。作為一所致力於培養實用技能和職業發展的學院，NAIT為學生提供廣泛的學習機會和實踐經驗。特別是在理科和應用技術領域，學院享有盛譽。此外，該省還提供了一些較為容易達標的省提名項目，為畢業生提供了移民加拿大的途徑。因此，NAIT 被認為是一所備受青睞的熱門學府！
港人特別優惠：所有持有香港護照 / BNO 人士我們將不會收取任何申請費用，免費為學生處理學校申請，優惠期有限，先到先得！
NAIT 作為在阿省三大高等教育機構之一，而且在受惠於亞省的低稅， 薪資高，就業機會高的優勢，畢業後工作，可以說是前景明朗。如果同學有興趣的話，歡迎諮詢我們，索取更多學校資訊、課程資訊! 而且我們會與學校在這個星期六香港時間早上10:30v進行免費線上講座，除了講解學校課程以外亦會為同學親自解答有關就讀學校，以及其他留學加拿大的問題，可不要錯過這次
線上講座詳情:
NAIT X 誠意留學諮詢中心 FSS 免費線上講座
日期：香港時間 06/17 (六)；溫哥華時間 06/16 (五)
時間：香港時間 10:30 AM；溫哥華時間 19:30 PM
形式：Facebook Live
*請 DM 我們以確認你的名額！
內容重點:
NAIT 公立理工學院介紹
Stream A 重點課程推介課程，包括：烹飪文憑課程 Culinary Arts Program ，科技技術文憑課程 Instrumentation Engineering Technology Program，數字媒體文憑課程 Digital Media of IT Program，工商管理文憑課程 Diploma of Business Administration ，科技學士課程 Bachelor of Technology
就讀 NAIT 香港學生分享
Q & A 環節
還要提提大家，如果打算申請香港人救生艇計劃 Stream A，最低要求為就讀一個兩年的全職文憑課程，日期為 2026 年 8 月 31 號，則同學最遲入學日期為 2024 年 5 月季度，相信大家都清楚這個移民計劃要求其實非常寬鬆，尤其是對於年齡並沒有任何要求，只要符合基本的英語要求以及完成所需課程，基本上就合乎資格取得加拿大永久居民身份，希望大家不要錯過這次機會，趕快與我們的持牌移民顧問進行查詢，勿錯失良機！
