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如何加拿大成為專業廚師

By Terence Lau

・2023.06.16

如何加拿大成為專業廚師

在加拿大就業系列: 在加拿大想成為一名專業廚師 Cook NOC 6322 需要有什麼資格?

在加拿大地區,籃領的工作其實也非常受歡迎,而且工資也不比文職低。今天我們誠意留學諮詢中心 FSS 為大家講解在加拿大,如何成為一名專業廚師 Cook NOC 6322。

✅ 關於在加拿大成為專業廚師:
廚師們除了負責準備及烹飪食材以外,亦需要監督其他員工,制定餐廳菜單,以及管理廚房內所有流程,以確保所有製作食物過程均合均標準以及流程。當然廚師們亦需要對廚房衛生以及食物安全等知識,以確保自己以及員工在安全的環境之下工作,並為所有客人提供合乎食品安全的餐飲。

✅ 以卑詩省為例,如同學想成為專業廚師的學歷及資格要求? (以下條件會根據雇主的要求而有所不同,同學們可用作參考)

  • 一般均要求完成中學課程
  • 一般均要求曾接受烹飪培訓課程及相關訓練,極有可能要求員工曾接受在職培訓
  • 雖然執照並不是強制性的,但如果在卑詩省完成指定的廚師訓練課程,均可通過 SkilledTradesBC (https://skilledtradesbc.ca/professional-cook-1) 獲得認證
  • 根據加拿大自由貿易協定 (Canadian Free Trade Agreement,CFTA: https://www.cfta-alec.ca ) 的條款,大多數從加拿大省份已獲取監管機構認證的專業廚師,不需要完成額外的培訓或測試,便可以把證書資格轉移至卑詩省並獲得相同證書。

✅ 專業廚師資料的工作內容及要求是? (以下條件會根據雇主的要求而有所不同,同學們可用作參考)

  • 準備和烹飪餐點和個人菜餚,包括民族美食或特色菜餚
  • 計劃菜單、確定食物份量、估計食物需求和成本,以及監控和訂購供應品
  • 確保廚房品用品和設備的庫存和記錄�- 監督廚房運作
  • 安排和監督廚房工作人員�- 開發、設計和測試新的食譜
  • 需要良好的人際溝通技巧,能有效地與其他廚師一起工作
  • 資歷較深的廚師亦需要具有領導能力,以便僱用、培訓和監督學徒和廚房員工的工作,等等

✅ 那麼在加拿大從事專業廚師 ,多會在哪裏場所工作?

  • 不少廚師會選擇於餐廳、咖啡館、小餐館、酒店、度假村、醫院、學校和其他機構工作。他們也可能在遊輪、餐飲公司或食品卡車上等地方從事工作。
  • 當然亦有不少是自僱人士,同學們可選擇適合自己的工作模式選擇適合自己的工作場所,但切記無論任何工作場所,必須合乎加拿大公共衛生標準才可以

✅ 那麼最後,讓我們為同學提供在卑斯省成為專業麵包師的薪酬水平及就業情況:

  • 卑詩省年薪中位數為: 31,800 加元 (每周40小時,52.14星期)
  • 卑詩省最高時薪為: 21.77 加元/小時
  • 卑詩省最低時薪為: 16.75 加元/小時

而該行業的就業情況亦相當樂觀,根據資料顯示,加拿大麵包師 在未來 10 年預期的職位空缺為12,490,2022 – 2027 平均就業增長率為 1.8%。2027 – 2032 平均就業增長率為 1.3%

* 資料來源: B.C. Labour Market Outlook

如有任何疑問請以加拿大聯邦網站為準,或可參考卑詩省上官方網站有關專業麵包師的資訊: https://www.workbc.ca/career-profiles/cooks

介紹完在加拿大成為專業廚師所需資格,以及職業前景以後,我們將為大家介紹一個合適的課程,完成後大家便可以在加拿大成為一個職業廚師!

北亞伯達理工學院(NAIT)位於加拿大的阿省 Alberta 的埃德蒙頓 Edmonton,是該省第三大的高等教育機構,同時也是一所公立學校。該校有為學生提供兩年制的廚藝課程,修讀完後同學除了可以申請畢業工作簽證 PGWP 以外,亦合乎申請香港人救生艇計劃 Stream A 的資格!

課程簡介:

NAIT – Culinary Arts Diploma program

網址: https://www.nait.ca/programs/culinary-arts?term=2023-fall

🌟英文入學要求:IELTS Academic 6分 / Duolingo 115

🌟開課時間:9月、1月

🌟課程長度:2年Diploma

🌟學費:CAD 44,591 (以官網為主)

NAIT 提供超過 200 個專業和 1500 多門課程,供學生進行選擇。作為一所致力於培養實用技能和職業發展的學院,NAIT為學生提供廣泛的學習機會和實踐經驗。特別是在理科和應用技術領域,學院享有盛譽。此外,該省還提供了一些較為容易達標的省提名項目,為畢業生提供了移民加拿大的途徑。因此,NAIT 被認為是一所備受青睞的熱門學府!

🌟 港人特別優惠:所有持有香港護照 / BNO 人士我們將不會收取任何申請費用,免費為學生處理學校申請,優惠期有限,先到先得!

NAIT 作為在阿省三大高等教育機構之一,而且在受惠於亞省的低稅, 薪資高,就業機會高的優勢,畢業後工作,可以說是前景明朗。如果同學有興趣的話,歡迎諮詢我們,索取更多學校資訊、課程資訊! 而且我們會與學校在這個星期六香港時間早上10:30v進行免費線上講座,除了講解學校課程以外亦會為同學親自解答有關就讀學校,以及其他留學加拿大的問題,可不要錯過這次

🌟 線上講座詳情:

NAIT X 誠意留學諮詢中心 FSS 免費線上講座
日期:香港時間 06/17 (六);溫哥華時間 06/16 (五)
時間:香港時間 10:30 AM;溫哥華時間 19:30 PM
形式:Facebook Live
*請 DM 我們以確認你的名額!

🌟 內容重點:

✔️ NAIT 公立理工學院介紹

✔️ Stream A 重點課程推介課程,包括:烹飪文憑課程 Culinary Arts Program ,科技技術文憑課程 Instrumentation Engineering Technology Program,數字媒體文憑課程 Digital Media of IT Program,工商管理文憑課程 Diploma of Business Administration ,科技學士課程 Bachelor of Technology

✔️就讀 NAIT 香港學生分享

Q & A 環節

🌟參加連結: https://facebook.com/events/s/stream-a%E6%9C%80%E5%BE%8C%E5%80%92%E6%95%B8%E4%BA%9E%E7%9C%81%E6%9C%80%E4%BD%B3%E5%87%BA%E8%B7%AFnait-x-fss-%E5%8D%87/617573153770215/

還要提提大家,如果打算申請香港人救生艇計劃 Stream A,最低要求為就讀一個兩年的全職文憑課程,日期為 2026 年 8 月 31 號,則同學最遲入學日期為 2024 年 5 月季度,相信大家都清楚這個移民計劃要求其實非常寬鬆,尤其是對於年齡並沒有任何要求,只要符合基本的英語要求以及完成所需課程,基本上就合乎資格取得加拿大永久居民身份,希望大家不要錯過這次機會,趕快與我們的持牌移民顧問進行查詢,勿錯失良機!

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