【櫻花季節再配一杯櫻花味啤酒？】
來到櫻花季節，是時候跟朋友小酌一番呢，如果有一杯櫻花味的啤酒是不是特別應景？精釀啤酒作為加拿大最具代表性的飲品，當中溫哥華地區被時尚雜誌Vogue 評為「北美精釀啤酒之都」﹐而溫哥華同樣是精釀啤酒大賽的金獎常客，可見精釀事業多麼的發達。
不只溫哥華，整個BC省的精釀酒廠高達100多家，百家爭鳴的底下，每一家的酒廠都風格各異。今日我們誠意留學諮詢中心FSS，想向大家分享溫哥華有什麼知名的精釀啤酒廠。
1. 33 Acres Brewing Co.
地點：15 W 8TH AVE, VANCOUVER, BC
網址：33acresbrewing.com
電話：(604) 620-4589
冷白色的裝潢，極簡主義的設計，別出心裁的設計者賦予了33英畝啤酒廠顛覆常規的裝修風格，咖啡館式的品酒室盡顯時尚與精緻，像是溫哥華啤酒屆的藝術家，每個細節都散發著精緻感。
在18年時，還收購了隔壁的一套房子，改裝成自己的實驗室，真真正正的啤酒實驗室，創造出過很多好喝的新品種，比如專門為黑加侖美食節而生的Date Shake Ale，一種奶油味的麥芽酒，有蜜棗和肉桂還有黑醋栗的香味。
2. Brassneck Brewery
地點：2148 Main St, Vancouver, BC V5T 3C5
網址：https://brassneck.ca/
電話：(604) 259-7686
作為BC省最具創造力的啤酒廠之一，Brassneck是所有啤酒愛好者必打卡的地方。成立以來，Brassneck已經生產了超過100種啤酒，在這裡除了喝酒品酒，還可以參加酒廠的精釀啤酒之旅，了解啤酒的前世今生。
你可以根據需要，混合搭配啤酒，如果是新手的話，建議從No Brainer開始，酒精濃度只有4.5%，之後可以慢慢過渡到Inertia III（在波旁威士忌酒桶中陳釀的烈性酒，酒精濃度高達10%）。完全可以體驗北美的精釀啤酒精粹。
3. Strange Fellows Brewing Co.
地點：1345 CLARK DR, VANCOUVER, BC
網址：strangefellowsbrewing.com
電話： (604) 215-0092
位置可以稱得上“人跡罕至”四個字，你絕對不會在一家熱鬧的酒場到另一家熱鬧的酒場的路上發現它。由有著20多年經驗的資深釀酒師的店主Iain Hill，他們家以酸啤酒（Sour Beer）和桶裝啤酒（barrel-aged beer）而聞名，同時又具有廣泛多變的風格，氣質非常獨特的啤酒廠！
這個「怪」啤酒廠還有一個特色，就是直接開了一個Charles Clark畫廊，一個現代美術館！在一個荒涼的工業街上開一家引人入勝的藝術館＋精釀啤酒廠，難道你不來嘗試看看嗎？
4. Red Truck Beer
地點：295 EAST 1ST AVE, VANCOUVER BC
網址：https://redtruckbeer.com/
電話：(604) 682-4733
以紅色Truck 作為一個公司的象徾，最特別的是它旁邊有一個小舞台，在周五和周六的晚上都會有像室外音樂節一樣的演出，“Truck Stop”音樂節從鄉村音樂歌手Jon Pardi 到澳大利亞國寶電音樂隊Cut Copy都請過，那時候的Red Truck是啤酒達人們的狂歡之地，音樂配啤酒～～最佳搭配！
Red Truck一共有14種不同的啤酒，從清淡新鮮的Elderberry Saison到高酒精含量的烈性黑啤，所有口味都涵蓋在內。
5. Russell Brewing Company
地點：13018 80 Ave, Surrey, BC V3W 3B2
網址：https://www.russellbeer.com/
電話：(604) 599-1190
Russell極負盛名的手工精釀對於狂熱的啤酒迷來說，絕對不能錯過。從1995年開始釀造啤酒以來，Russell就一直堅持使用最高級的原料—加拿大二棱麥芽作為啤酒的原料，針對不同的啤酒添加不同量的蘇格蘭特種麥芽。只保留最原始純天然的啤酒的味道，這在現在的精釀市場上絕不多見。
Russell連續斬獲加拿大精釀行業數個分量級大獎，在知名精釀啤酒論壇Ratebeer上，Russell的存在感也非常高。
在加拿大成為釀酒師比起香港來得簡單，畢竟加拿大有那麼多的精釀啤酒廠。不過，究竟釀酒師的工作是什麼呢？
加拿釀酒職位：
資深釀酒師 助理釀酒師酒廠實驗室管理人員 啤酒廠運營
而加拿大的釀酒師平均年薪可以達到34000～50000加元不等，視乎資歷而決定，如果能夠成為資深釀酒師，有機會年薪可以突破50000。
如果你是對於釀酒產業有濃厚興趣，而有意來加拿大讀書的話，其中一個2年full time diploma 會是適合不過：
Kwantlen Polytechnic University（KPU）
Brewing and Brewery Operations-Diploma
網站：https://bit.ly/3aJ7C8a
- 英文課程入學資格：IELTS Academic 6.5
- 課程開學日期：九月
- 入學要求：化學 11，最低等級為 C+（或同等學歷）以及數學成績中定義的 E1 級，或由招生遴選委員會推薦
- 課程長度：兩年
- 學費：45,009（以學校官網為準）
- 可行Stream A
KPU 的釀造和啤酒廠運營項目是BC省唯一的釀造文憑，是加拿大第一個獲得釀酒師協會認可的釀造項目。曾經在美國公開大學啤酒錦標賽贏得多面獎牌，而其教學啤潭廠甚至榮獲年度啤酒廠美譽。師資同樣鼎盛，包業界知名釀酒師、啤酒廠營運者等等授課，讓同學從釀酒至到酒廠管理都一一 涉獵。
釀酒業可能對於香港的同學比較陌生，但是在加拿大的釀酒業逄勃的地區來說，可以說是處處生機。小編提提大家，理性飲酒；酒後不駕駛！
如果有興趣的同學都可以留意釀酒的職業，有什麼問題都歡迎諮詢我們！
